Yo no he ido a Croacia aún (en Agosto) pero he leído muchos foros y guías varias, por internet y en papel (lonely planet en concreto) y mi consejo sería el siguiente: Si vas de ruta y te vas a dar mucho trote, quédate en Hvar tres días, disfruta y descansa en la isla que tenemos la tendencia a cargarnos mucho las rutas sin pensar que también nos vamos de viaje para descansar! Y más cuando Hvar tiene buena pinta y cuando he leído que Krka, aunque también es bonito, en comparación a Plitvice tiene mucho que envidiarle, por lo que quizá no te vale la pena ajustarte tanto la ruta si todos los que han ido a ambos dicen esto mismo.
Saludos!