dudas dormir en brac y HVAR

Buenas tardes,

finalmente partimos el jueves que viene hacia Croacia con coche.
Estaremos unos 17 dias y la idea es ver todo lo posible.
Hemos cogido las noches de Porec que es donde llegamos y las de Dubrovnik.
Entre estos dos sitios haremos islas y costa.
Bien mi duda es la siguiente:
donde es mejor dormir en la isla de BRAC y en la isla de HVAR? seguramente cogeremos sobes o apartamentos en esas islas pero quisiera saber donde vale mas la pena dormir de esas islas.
Otra cosa: desde dubrovnik iremos a Mijlet, vale la pena llevarse el coche o mejor alquilar una moto alli en la isla. Porque la verdad es que hacerla en bici con un sol de justicia no creo que sea la mejor opción, que os parece?
Alguien ha probado las ostras de Ston, vale la pena pasar-se por ahi?

Muchas gracias