Ruta marítima por croacia (sur)

Buenos días,

Este verano (la última semana de agosto), voy de viaje por Croacia con la familia, y alquilaremos un velero para los ocho, sin patrón.

Salimos un domingo por la mañana de Dubrovnik, y llegamos a la misma ciudad el siguiente viernes por la noche, he estado mirando posibles rutas y recomiendan las islas de Lopud/Sipan, Mljnet, Korcuva y Lastovo, así como visitar Ston y Zaton.

Teniendo en cuenta esto, y los 6 días de navegación real, y 5 noches durmiendo fuera de Dubrovnik me gustaría saber qué sitios debería marcar en el recorrido; es decir, habida cuenta que será temporada alta (20 a 27 de agosto) y supongo que habrá bastante gente navegando y haciendo turismo en general, los puertos y calas donde pasar la noche (sobre todo calas protegidas, ya que los puertos imagino que estarán llenos muchos días).
Y también recomendación de rutas por las islas, restaurantes, etc… y en general todo lo que pueda ayudarme a disfrutar y hacer disfrutar a mi familia lo máximo del viaje.

Muchas gracias,
Un saludo.