Mi Itinerario

Todo tu recorrido se basa en que pernoctas en Dubrovnik, no?
Está muy bien, añade visitar Ston, el día que vayas a Korcula.
No he estado en Mostar, pero que yo sepa, para los musulmanes su día festivo es el sábado, que también tendrían que abrir para oficiar misas o pregerias.
Al ser Semana Santa, cuenta muchas horas de trayecto entre Split y Dubrovnik (3-4 horas). Por tanto, el día de Split y Trogir, cuidado… (yo me plantearía dormir en Trogir, si encuentras algo)
También cuenta con aglomeraciones en parkings y retenciones en las entradas de poblaciones.
Suerte.

La ciudad de Korcula es factible en 2-3 horas. Y efectivamente puedes dejar el coche aparcado en Orebic.
Pero al loro, no cojas el ferry que va a Dominice por que queda a dos Km. sino el de exclusivamente pasajeros que va directamente a Korcula ciudad.

La verdad es que como no sea la playa de Lumabarda (a la que se debe ir en bici o vehículo) o unos islotes cercanos, no habría nada interesante en la isla.
Interesante quiere decir visitable a la altura de demás monumentos. Porque en realidad la isla es un paraíso natural de calas, olivos, viñas y cipreses en la que uno puede perderse una semana. Pero eso es otra historia…