Yo lo haria asi:
1ª noche: pernoctar en Porec, el dia despues visitar Rovinj, Pula y pasar con el ferry desde Brestova hasta Porozina en la isla Cres.
2ª noshe: pernoctar en la ciudad Cres, dia despues ver la ciudad, vistar Lubenice y seguir hasta Mali Losinj en la isla Losinj (conectada con la isla Cres con un puente).
3ª noche: pernoctar en Mali Losinj, dia despues visitar la ciudad e isla. Con el ferry hacer uno pequeño crucero hasta Zadar via las islas Premuda, Silba, Olib, Ist…
4ª noche: pernoctar en Zadar, el dia despues visitar la ciudad, camino hacia Split con la parada en Trogir.
5ª noche: pernoctar en Trogir o Split, dia despues visita a la ciudad y camino hacia Plitvice (por la autovia)
6ª noche: pernoctar en Plitvice, dia despues visita al parque hasta las 15.00 y seguir hacia peninsula de Istria.
7ª noche: pernoctar en Umag y dia despues vuelta a Venecia.
Precio de ferry Brestova-Porozina: 2 euros/adultos, 1 euro/niños, 13 euros coche.
Precio de ferry Mali Losinj – Zadar: 6,5 euros/adultos, 3 euros/niños, 27 euros coche.
Cuando hace buen tiempo, viajar en la proa del ferry es una gozada